鶏ガラスープのポテンシャル

コンソメキューブに次ぐ素晴らしい調味料、鶏ガラ。本当に何にでも入れるだけでおいしくなってしまう、ずぼら&面倒くさがりな私にはドラえもんの秘密道具並みのありがたさ。それからオイスターソースと昆布茶もめちゃ重宝してるんです。最近、彼らを使って作った料理、紹介いってみよう。

酢ブタにはお酢とオイスターソース

豚コマとごま油に鶏ガラ

最近亭主君がベジタリアンになって、レシピに困ってやけくそで冷蔵庫の余り物炒めました。鶏ガラに救われた例。

お肉団子春雨スープには鶏ガラ、お肉のグリルにはオイスターソース、ご飯はツナ缶と昆布茶が入ってます。

近所のスーパーで安かったもやしでナムル。これの倍作ったんだけど、今日の夕飯作りながら片手間に半分は食べちゃった。面倒くさいから茹でないでレンチンでごま油と鶏ガラだけなのに超ウマし。ビールが欲しくなる。

番外編其の１。アスパラは塩茹でしてマヨネーズを牛乳で緩く溶いた物に粉チーズとブラックペッパーを”おいおいだいじょぶか？”ぐらいいれる。薬局で衝動買いした缶のアーモンドの粉マスタード入りをストレス解消に昇竜拳で叩き潰して入れたら食感も◎

番外編其の２。超久々に食べたくなって作ったトリのマカロニグラタン。いつものようにコンソメじゃなくて鶏ガラ入れたらおいしかった。グラタンに関してはいつもそうなんだけど、急に無性に食べたくなって作るか買うんだけど、１/４ぐらいでもう飽きる。このグラタンも例外ではなく、残りを亭主君の弁当箱に突っ込んでやろうと企んだけど、チキンが入ってるからそうも行かずに３日かけて完食しました。おいしかったけど、グラタンはあと半年はいいや。

ドラえもんの秘密道具で思い出した、まいかーの後部座席の写真。誰かを後ろに乗っける時は必ず取ってトランクにつめるというクレイジーぶり。ドラえもんファンなら当たり前だけどね。